Vrac et consignes
Les emballages représentent en moyenne 15 % du prix d’achat des produits. Ces contenants nécessitent de grandes quantités de matière et d’énergie avec des risques avérés pour l’environnement et la santé humaine (perturbateurs endocriniens par exemple).
Pour limiter les emballages, des solutions existent :
La consigne consiste à rapporter sur le lieu de vente les contenants de nos produits, par exemple les bouteilles en verre, pour qu’ils soient réutilisés après un processus de nettoyage et de stérilisation stricte, garantissant la même hygiène que les contenants neufs. En Allemagne, la consigne utilisée depuis des décennies a permis de diviser par cinq les émissions et par quatre l’énergie utilisée par bouteille.
L’achat en vrac consiste à acheter les produits au kilo ou à l’unité, dans des contenants réutilisables comme le verre, les sacs en papier ou en tissu, etc. Le vrac permet de se servir la quantité souhaitée et limite ainsi le gaspillage alimentaire.
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Économies d’énergie
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Économie de ressources
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Changement des imaginaires
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Construction de la résilience